ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ТОПИНАМБУРА
Топинамбур (земляная груша) — Helianthus tuberosus L. Κονδυλοι ηλιανθου (greek)
Ботаническое описание, происхождение и распространение.
Многолетнее клубненосное овощное и техническое растение семейства астровых. По внешнему виду напоминает подсолнечник, но в отличие от него образует многочисленные подземные побеги, которые, как у картофеля, образуют клубни. Стебель прямой,
цилиндрический, наверху ветвящийся, высотой до 3,5 м. Листья крупные, яйцевидной формы с заостренной вершиной и зубчатым краем. Соцветие — корзинка с желтыми ложноязычковыми цветками. Опыление перекрестное. Плод — семянка, напоминающая семянку подсолнечника, но меньшего размера, основная масса корней
расположена в верхнем слое почвы (10—30 см). На растении образуется за сезон 10— 20 клубней, масса которых в условиях Нечерноземья составляет 10—20 г, в южных районах страны может достигать 40—150 г.
Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства.
Витаминов С и В в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа — в три раза больше, чем в картофеле. Кроме того, в них содержится крахмал, полисахарид инулин, большой набор витаминов и минеральных солей. Благодаря гармоничному химическому составу является диетическим продуктом, особенно полезным больным сахарным диабетом. По пищевым достоинствам близок к картофелю, превосходя его по вкусовым качествам.
Ботаническое описание, происхождение и распространение.
Многолетнее клубненосное овощное и техническое растение семейства астровых. По внешнему виду напоминает подсолнечник, но в отличие от него образует многочисленные подземные побеги, которые, как у картофеля, образуют клубни. Стебель прямой,
цилиндрический, наверху ветвящийся, высотой до 3,5 м. Листья крупные, яйцевидной формы с заостренной вершиной и зубчатым краем. Соцветие — корзинка с желтыми ложноязычковыми цветками. Опыление перекрестное. Плод — семянка, напоминающая семянку подсолнечника, но меньшего размера, основная масса корней
расположена в верхнем слое почвы (10—30 см). На растении образуется за сезон 10— 20 клубней, масса которых в условиях Нечерноземья составляет 10—20 г, в южных районах страны может достигать 40—150 г.Химический состав, пищевые, диетические и лечебные свойства.
Витаминов С и В в клубнях топинамбура вдвое, а солей железа — в три раза больше, чем в картофеле. Кроме того, в них содержится крахмал, полисахарид инулин, большой набор витаминов и минеральных солей. Благодаря гармоничному химическому составу является диетическим продуктом, особенно полезным больным сахарным диабетом. По пищевым достоинствам близок к картофелю, превосходя его по вкусовым качествам.
Дыхательные практики, хорошо или плохо?
Обо мне
Пиявки в ветеринарии.
ЯНТАРНЫЙ МАССАЖ
Подводные камни вегетарианства
Противопоказания при приеме трав
ПИЯВКИ КАННИБАЛЫ?
ИСЦЕЛЯЮЩИЕ ДИЕТЫ
Коррекция нарушений менструального цикла травами и витаминами.
Комментарии
Отправить комментарий